新奇口味挑戰(zhàn) 漢堡也“內(nèi)卷”

　　麻辣小龍蝦漢堡、蔥爆羊肉漢堡……如今，漢堡也開始“內(nèi)卷”了？

　　原定于8月上旬舉辦的2021北京漢堡節(jié)因為疫情的原因“擱淺”了。不過從活動預(yù)告可看出，漢堡圈也開始“內(nèi)卷”，新奇口味將給人們的味蕾帶來更多新奇體驗。這些漢堡在線下店鋪已經(jīng)都可以體驗到，等待人們逐一解鎖。

　　作為北京地標(biāo)性的美食嘉年華，theBeijinger漢堡節(jié)每年都是夏日熱門。萬物皆“卷”的當(dāng)下，北京漢堡圈今年又能“卷”出什么新花樣？

　　除了經(jīng)典牛肉芝士漢堡、薯條漢堡、手撕豬肉漢堡、澳洲牛肉漢堡、豬排漢堡以及當(dāng)下成為“話題”的植物基素肉漢堡，今年更多新鮮口味被“解鎖”：和牛漢堡、韓式泡菜漢堡、墨西哥烤玉米漢堡、咖喱鴨腿漢堡、抹茶漢堡、至尊海鮮漢堡、新加坡辣螃蟹漢堡，德式香腸漢堡、蒲燒鰻魚漢堡、貝果漢堡，甚至還有巧克力漢堡、草莓芝士漢堡和冰激凌漢堡。

　　雖然與漢堡節(jié)未能如期相約，但線下門店里新奇口味漢堡并不少。比如位于藍(lán)色港灣的一家創(chuàng)意漢堡店內(nèi)，招牌芝士瀑布漢堡實現(xiàn)“芝士自由”：濃濃的芝士淋在烤好的漢堡上，配合口感鮮嫩且汁水飽滿的牛肉餅，滿滿幸福感，不過也被食客稱為“熱量炸彈”。魔鬼漢堡在頂部插上了兩個紅色辣椒，猶如魔鬼的耳朵，口感也是辣味十足。

　　麻辣小龍蝦漢堡已經(jīng)成為不少快餐廳的招牌菜。外觀一般，更加像熱狗，長條形的面包更方便夾住一個個肥碩的小龍蝦，不用剝蝦殼，吃到“大滿足”。而小龍蝦漢堡的口味也更加豐富，新加坡咸蛋黃、曼谷綠咖啡、重慶麻辣十七香、波士頓海鮮……總有一款適合你。

　　蔥爆羊肉漢堡是北京一家老牌私房漢堡店的“成名作”。店鋪開在胡同里，京蔥爆羊堡是店鋪的招牌，薄嫩的羊肉片加上粗段的大蔥，加上老板自制的麻醬配上香菜，中西結(jié)合，別提多接地氣了。

　　文/本報記者 陳斯

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